Panqueques

He visto varias recetas de panqueques, pero la verdad con la que me quedo es con esta receta familiar, muy sencilla y rápida para comer pronto unos ricos panqueques.
Se aceptan opiniones!

INGREDIENTES:
2 huevos medianos
1 taza de harina
1 taza de leche
1cda de aceite
1 pizca de sal

PREPARACION:
Batir los huevos, una vez batidos agregar la pizca de sal y luego de a poco la harina.
Agregar la leche y el aceite hasta formar una mezcla de consistencia ligeramente liquida.
En una sarten (idealmente antiadherente o en su defecto con una pizca de aceite ya caliente) colocar una porcion de la mezcla hecha para formar una pequeña capa segun se quieran delgados o gruesos los panqueques. Cocinar unos minutos hasta que se vea ligeramente dorado y dar vuelta para cocinar el otro lado. Repetir cuantas veces sea necesario hasta acabar la mezcla.
Rellenar con manjar o mermelada a eleccion y enrollar el panqueque.
A disfrutar!!!!

Queque de pera

El otro dia compre una peras y la verdad no las encontre tan ricas como esperaba sino mas bien algo maduras, por lo que decidi utilizarlas de alguna otra manera y se me ocurrio ocuparlas en una receta antigua que encontre por ahi. El resultado a mi parecer y tambien el de mis comensales fue exitoso, el queque tiene una textura suave al tener las peras trozadas en su interior, conclusion: suave, dulce y muy agradable al paladar. espero lo hagan y me cuenten opiniones. Acá va la receta:

INGREDIENTES:
80g azucar
2 huevos medianos
150g harina 0000
2 1/2cdta polvos de hornear
pizca de sal
1/2 vaso de leche
70g mantequilla
2 peras en trozos

PREPARACION:
Batir el azucar junto a los huevos hasta formar una mezcla cremosa y aireada.
Agregar poco a poco la harina, los polvos de hornear y la sal integrando todo con movimientos envolventes.
Agregar la leche.
Derretir la mantequilla unos segundos en el microondas y agregar a la mezcla hasta que quede todo homogeneo.
Añadir las peras peladas y cortadas en trocitos, revolviendo con cuidado.
Colocar en un molde previamente enmantequillado y enharinado y meter al horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.
Dejar enfriar y a disfrutar con la familia y amigos.